日本雑穀のむら  2020-8-29 執筆中改訂 

岩手県北の雑穀2012



  
木俣美樹男

目次

はじめに 序章 雑穀との出会い
1章 北海道の雑穀文化複合  論文あり   
2章 東北地方の雑穀文化複合 論文あり   
3章 関東地方の雑穀文化複合
4章 関東山地中部地域の雑穀文化複合
5章 中部地方の雑穀文化複合
6章 近畿地方の雑穀文化複合
7章 四国・中国地方の雑穀文化複合
8章 九州・沖縄地方の雑穀文化複合
9章 日本における雑穀文化複合の位置づけ

10章 近隣諸国の雑穀文化複合

11章 世界における日本雑穀のむらの位置づけ

補論1 雑穀・米の語義と用語法

補論2 主食の起源

補論3 縄文時代の農耕文化複合

補論4 アイヌ民族の農耕文化複合

補論5 中部地方:赤石山脈周辺の雑穀の特性と系統 

おわりに
  
引用文献