木俣美樹男　2022

目次

　　　　　　　　　　下記の青字と緑字は既公開

はじめに　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　… 1

序章　　雑穀との出会い　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　… 3
　補論1　雑穀・米の語義と用語法
　補論2　主食の起源

第1章　北海道の雑穀文化複合　　　　　　　　　　　　　　　　　　 …55
　補論3　日本の先史時代における農耕
　関連資料リンク1 準備中　沙流川に暮らす人々との対話集

第2章　東北地方の雑穀文化複合　　　　　　　　　　　　　　　　… 138
　補論4　東日本大震災と農耕

第3章　関東地方の雑穀文化複合　　　　　　　　　　　　　　　　… 194
　
第4章　関東山地中部地域の雑穀文化複合　　　　　　　　　　… 248
　関連資料リンク2　山村農人降矢静夫関連文集成
　　　　　　　　　　　奥平イヨ対談

第5章　中部地方の雑穀文化複合　　　　　　　　　　　　　　　　… 340
補論5　赤石山脈周辺の雑穀

第6章　近畿地方の雑穀文化複合　　　　　　　　　　　　　　　　… 402

第7章　四国・中国地方の雑穀文化複合　　　　　　　　　　　　…　418

第8章　九州・沖縄地方の雑穀文化複合　　　　　　　　　　　　…　435

第9章　日本雑穀のむらの回復力　　　　　　　　　　　　　　　　…　508
　補論6　近隣諸国の雑穀文化複合　　　　　　　　　　　　　　　　
　関連資料リンク3　阪本寧男最終講義録

再び　はじめに　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　… 　581

FAOウェビナー　国際雑穀年2023　　　A Historical Scketch of Millets in Japan