日本雑穀のむら

          

         木俣美樹男 2022

 

目次

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はじめに                                 … 1

序章  雑穀との出会い                        … 3
 補論1 雑穀・米の語義と用語法
 補論2 主食の起源


第1章 北海道の雑穀文化複合                   …55
 補論3 日本の先史時代における農耕
 関連資料リンク1 準備中 沙流川に暮らす人々との対話集

第2章 東北地方の雑穀文化複合                … 138
 補論4 東日本大震災と農耕

第3章 関東地方の雑穀文化複合                … 194
 
第4章 関東山地中部地域の雑穀文化複合          … 248
 関連資料リンク2 山村農人降矢静夫関連文集成
           奥平イヨ対談

第5章 中部地方の雑穀文化複合                … 340
補論5 赤石山脈周辺の雑穀

第6章 近畿地方の雑穀文化複合                … 402

第7章 四国・中国地方の雑穀文化複合            … 418

第8章 九州・沖縄地方の雑穀文化複合            … 435

第9章 日本雑穀のむらの回復力                … 508
 補論6 近隣諸国の雑穀文化複合                
 関連資料リンク3 阪本寧男最終講義録

再び はじめに                           …  581

補論7. 雑穀街道普及会の顛末記~見捨てられた穀物への多くの感謝と少しの謝罪    … 584

FAOウェビナー 国際雑穀年2023   A Historical Scketch of Millets in Japan